Przez ostatnie dwa lata wypróbowaliśmy naprawdę sporo przepisów na domowe słodkości. Często pokazywałam je w swoich postach na Facebooku, jednak one szybko znikają, a przepisy zdecydowanie są warte wypróbowania. Dlatego postanowiłam zebrać je wszystkie, w jednym miejscu na blogu, by zawsze można było do nich wrócić. Tu znajdziesz wszystkie słodkości o smaku czekoladowym.
Domowa nutella
Przepis znaleziony na blogu Ladygugu. Pyszny i prosty krem czekoladowo-orzechowy. Do tej pory, jeśli masa czekoladowa, to u nas tylko z awokado, a teraz znalazłam fajny sposób na przemycenie orzechów. Nasze najnowsze odkrycie, które zainspirowało mnie do stworzenia całego wpisu z tymi przepisami. Najwięcej czasu schodzi z przygotowaniem orzechów, ale poza tym robi się bardzo szybko. A smak jest tego warty. Do smarowania chleba, naleśników – u nas fajne zastępstwo domowego dżemu, który miał być zapasem na zimę, a już się kończy.
Wystarczą:
orzechy laskowe (200 g)
4 łyżki kakao
3 łyżki miodu
50 ml oleju kokosowego (roztopionego i wystudzonego)
125 mleka (przegotowanego i wystudzonego)
Orzechy laskowe podpiekamy z piekarniku (200 stopni, ok. 10 minut). Po tym czasie skórka sama odchodzi – warto je obrać (ja po prostu potarłam je papierem do pieczenia i wszystko super zeszło). Blendujemy na gładką masę (nasz blender zostawił malutkie kawałki orzechów, ale w niczym to nie przeszkadzało – konsystencja i tak nadawała się na kanapki). Dodaj resztę składników i blenduj jeszcze 10 minut.
Ciasto zebra
Pomysł ze strony, z której korzystam najczęściej, jeśli chodzi o domowe słodycze – mój kawałek podłogi. Jogurtowiec zebra wyszedł nam przepyszny. Trochę spód mi się rozpadł, ale to na pewno za sprawą nie do końca wymiarowej foremki (powinna mieć średnicę 18 cm). Robi się błyskawicznie. Musicie tylko doliczyć kilka godzin na stężenie. Po zjedzeniu jednego kawałka Dziubdziak, zapytał, dlaczego zrobiłam tak mało. Na szczęście dokładka czekała w lodówce, bo wyszło całkiem spore.
Składniki na spód:
3/4 szklanki płatków owsianych zmielonych lub mąki owsianej
2 łyżki wody
1 dojrzały banan
1 łyżka masła orzechowego
Wszystkie składniki wymieszać i wyłożyć na spód tortownicy.
Składniki na masę:
600g jogurtu
0,5 szklanki wiórków kokosowych
0,5 tabliczki gorzkiej czekolady
5 łyżeczek agaru
1/3 szklanki wrzątku
4-5 łyżek płynnego słodzidła
Masz już składniki? To chodź na bloga Edyty i zobacz, jak je wykorzystać – pomyślałam, że nie ma co przepisywać. Tam wszystko dokładnie jest opisane 🙂
Czekoladowe lizaki
W zasadzie może być to każdy owoc, ale z jabłkiem przypomina lizaka i dłużej zajmuje zjedzenie. Wystarczy, pokroić jabłko na ćwiartki, nadziać na patyczek. Zanurzyć w rozpuszczonej masie np. czekoladowej (u nas mleczko kokosowe, 2 kostki gorzkiej czekolady i łyżeczka masła orzechowego) i obtoczyć w orzechach i wiórkach kokosowych. Odstaw do lodówki, żeby masa zastygła. Pysznie, słodko, a zdecydowanie zdrowiej niż tradycyjne sklepowe lizaki.
Czekoladowe placuszki
Placki z kaszy manny to przepis podesłany przez jedną z czytelniczek : Ja zrobiłam z pół porcji. Wyszło ok. 10 placków.
– pół szklanki kaszy manny moczyć w pół szklanki mleka przez ok. 20 minut
– 1 jajko (dodać żółtko, a białko ubić i dodać na końcu do masy)
– 1,5 łyżki wiórek kokosowych
– pół łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka miodu
– pół łyżki oleju kokosowego (w oryginalnym przepisie dodany do placków i smażone bez tłuszczu – ja po prostu usmażyłam na tłuszczu, a do placków nie dodałam).
Do połowy dodałam jeszcze pół łyżeczki kakao, żeby były dwukolorowe. U nas zjedzone z dżemem truskawkowym i jogurtem.
Krem z awokado
Nasz pierwszy krem czekoladowy, który robiłam już mnóstwo razy, przepis jest już na blogu, ale nie zaszkodzi o nim przypomnieć, bo jest nie tylko zdrowy, ale też pyszny 🙂
Pieguski
Wprawdzie przepis nie należy do tych zdrowych, ale jest pyszny i szybki, np. jeśli spodziewacie się gości. Przepis znalazłam na maniawypiekania. Poza tym mimo cukru i mąki pszennej, zawsze wiesz, co jesz 🙂
Składniki:
1 szklanka mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli
pół kostki masła
1/4 szklanki cukru
1 jajko
tabliczka czekolady deserowej
Oryginalny przepis znajdziesz tutaj. Ja utarłam masło z cukrem. Wrzuciłam jajko i zmiksowałam. Połączyłam z suchymi składnikami i dodałam pokrojoną w kostkę czekoladę.Wykładaj po łyżeczce ciasta na papier do pieczenia. Piecz 15 minut w 180 stopniach (po upieczeniu zostawić kolejne 15 minut na blaszce).
Budyń czekoladowy
Zrobienie domowego budyniu jest bardzo proste, a jaki dobry skład 🙂 Wystarczy 200 mleka (50 ml zmieszać z łyżeczką mąki ziemniaczanej i żółtkiem), a 150 ml zagotować. Dodać kakao wymieszać. Na końcu dodać resztę mleka, dokładnie wymieszanego z żółtkiem, mieszać aż zgęstnieje. A tutaj znajdziesz przepis na budyń z owocami.
Czekoladowy koktajl
To w zasadzie nie przepis, a bardziej pomysł, bo kakao można dodać do każdego koktajlu. U nas najlepszy to szklanka mleka, banan i łyżeczka kakao, ale tak samo dobry będzie na pewno z truskawkami, brzoskwiniami. Dodatkowo można dosłodzić miodem i dodać szczyptę cynamonu.
Babeczki z kremem
Jeśli lubisz szybkie przepisy bez pieczenia to te babeczki będą idealne. Do tego zamiast mąki używamy płatków owsianych, co też na pewno jest na plus.
Składniki
1 i 1/4 szklanki płatków owsianych
4 łyżki masła orzechowego
3 łyżki dowolnego płynnego słodzidła
2 łyżki wody
1/2 puszki mleczka kokosowego (ta stała część)
2 rządki gorzkiej czekolady
Wystarczy przygotować masę z słodzidła, masła orzechowego i wody (rozgrzać do uzyskania jednolitej konsystencji). Do tej masy wsypujemy płatki owsiane i odstawiamy do ostygnięcia. W drugim garnuszku rozgrzewamy mleczko kokosowe i czekoladę. Babeczki możesz przygotować w papierkach do muffinek. Na dół daj masę z płatkami, a na górę jedną łyżeczkę kremu kokosowo-czekoladowego. Włóż do lodówki na 30 minut.
Jeśli szukasz jeszcze więcej pomysłów na domowe słodycze, zerknij na mój post o ciasteczkach owsianych i rabarbarze (teraz możesz zastąpić malinami). A na pewno kiedyś jeszcze zbiorę inne pomysły – bez wykorzystania kakao i czekolady.
Jaki przepis szczególnie Ci się spodobał? Lubisz czekoladę i desery z jego wykorzystaniem?
